投放方式分为专柜销售、定向投放。

　　其中，用于专柜销售的省市两级政府储备肉，由市商务局组织扬州苏食公司依托其在大润发超市销售网点实施专柜销售，分别设在大润发邗江店、广陵店、维扬店、江都店、开发东路店及蒋王店，投放期间每人每次购买量不超过3公斤。

　　另外，向高校定向投放省级政府储备肉，由苏食集团按照省教育厅提出的需求，每日组织配送。