步骤1

食材：甘蓝300克、粉丝1个、干辣椒1个、蒜2瓣、小葱2根 调味料：食用油5克、盐1克、鸡精1克、生抽2克、蚝油2克

步骤2

洗净的甘蓝切丝。

步骤3

粉丝用温水泡5分钟。

步骤4

干辣椒切断。

步骤5

蒜切末。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

锅中倒入食用油、油温5成热、下大蒜、干辣椒炒香、倒入甘蓝翻炒匀均、加入20毫升清水、泡好的粉丝、2克生抽、2克蚝油、1克盐炒匀、焖煮3分钟、拌匀装盘。

步骤8

撒葱花即可。