1、食材：雪梨一个、新鲜百合60克、冰糖50克。

2、百合掰开泡洗干净，多泡几遍，沥干泥沙。

3、雪梨洗净去皮，去芯、切小块。

4、处理好的雪梨、百合放入炖盅内，加上冰糖，注上两小碗清水。

5、放入蒸锅中，遮上炖盅盖子。

6、隔水大火蒸1小时左右，即可舀起食用，汤渣同吃效果不错。